Pourquoi l’alimentation est-elle cruciale en cas de maladies chroniques ?
La recherche scientifique ne cesse de démontrer l’impact direct de l’alimentation sur la gestion, voire la prévention, de nombreuses maladies chroniques. Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), environ 80 % des cas de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux (AVC) et de diabète de type 2 pourraient être évités par un mode de vie sain, dont l'alimentation est un pilier essentiel (OMS).
Voici ce qu’une alimentation adaptée permet :
- Réduire l'inflammation : De nombreuses maladies chroniques (comme l'arthrite ou les maladies inflammatoires intestinales) sont aggravées par une réponse inflammatoire excessive. Certains aliments, comme les poissons gras, les noix ou les légumes verts, possèdent des vertus anti-inflammatoires naturelles.
- Stabiliser la glycémie : Indispensable pour les personnes atteintes de diabète, une alimentation équilibrée aide à limiter les variations dangereuses du taux de sucre dans le sang.
- Optimiser le poids corporel : Un excès de poids peut aggraver les maladies chroniques (notamment les maladies cardiovasculaires). Adapter sa nutrition aide à atteindre et maintenir un poids santé.
- Préserver les organes touchés : Par exemple, en cas d’insuffisance rénale, limiter l’apport en sel ou en protéines évite de sursolliciter les reins.
Ces résultats démontrent qu’une approche proactive de son alimentation est une véritable clé pour conserver son autonomie et sa qualité de vie.